黏度（粘度）的概念
　　流体或半流体流动难易的程度叫黏度。我们有这样的经验，稀的液体留得快;黏稠的流体在搅拌的时候阻力大。但这不过是感觉，黏和稀是相对的。这里讨论的是可定量测定的黏度。比如让液体通过一根细管道，观察液体流动的速度，通过计算求得黏度值。还可以把液体放在容器里面，插入一根螺旋桨，并且让它旋转，测量旋转时的阻力，再把阻力换算成黏度。
　　上面说的两种方法就是两种黏度测量仪的原理，前一种是黏度杯，后一种是旋转黏度仪。旋转黏度仪测量出来的粘度是绝对黏度，单位叫Ps 或mPa.s。
　　黏度杯测量的读数是时间，实际测量的是液体通过黏度杯底部小孔的流速。黏度杯的容积是固定的，流空的时间短，说明流速快，反之则流速慢。流动速度慢，说明黏度大，读出的秒数也大。黏度杯等靠重力测量的仪器测出来的黏度是运动黏度，单位cSt(厘·斯)。
　　运动黏度×比重=绝对黏度
　　因为同样黏度的两种物质，比重大的肯定流出时间短些。